Granolas Healthy maison

Ils seront parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter de vos enfants (ou même des plus grands).

Je vous propose une belle revisite de ce délicieux classique sans les conservateurs, avec une sacré dose de sucre en moins.

Si vous êtes tout comme moi soucieux de votre équilibre alimentaire, et de votre santé, cette recette répondra à ces attentes.

2 Granolas avec un verre de lait végétal et un fruit entier, c'est idéal pour bien commencer la journée.

Je vous livre la recette ?

- 75g de flocons d'avoine (complets c'est encore mieux !) . Vous avez le choix de les mixer ou non, cela repend du gout de chacun. A la maison, on les préfère entiers.

-125 g de farine (complète ou encore mieux intégrale)

-40g de cassonade

-5 g de levure (ou bicarbonate)

-1 grosse pincée de sel de Guérande

Bien mélanger toutes ces poudres, puis ajouter 75 g de beurre coupé en morceaux.

Travailler à la main pour sabler l'ensemble.

Enfin, ajouter 40 g d'eau froide, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

N'hésitez pas à fariner légèrement le dessus si vous la trouvez un peu trop collante.

Réserver au frais 30 minutes environ.

Préchauffer votre four à 160° sur chaleur tournante, et pendant ce temps, emporte- piècer vos biscuits.

Placez les sur un tapis de cuisson , et enfourner 6-7 minutes.

Passons à la couverture gourmande ; le chocolat ! Noir, au lait, ou même blanc, c'est vous qui choisissez !

Il suffit de faire fondre 200 g de votre chocolat préféré avec 2 gouttes d'huile de pépins de raisin au bain marie.

Une fois vos Granolas bien refroidis, tremper une face dans le mélange fondu, lisser légèrement à la spatule pour enlever l’excédent, puis tracer le quadrillage avec la pointe d'un couteau.

Laisser cristalliser.

Bon appétit :)